Archive for januari, 2009

FRUKOST
Havregrynsgröt 200g 122 kcal
1 skiva knäcke 50 kcal
2 skivor leverpastej 60 kcal
2 msk hallonsylt 61 kcal
0,5 dl mellanmjölk 24 kcal
/316 kcal

12:02 Den eviga frÃ¥gan “Vad ska vi göra idag…?”

MIDDAG för 2 pers
2 dl Quinoa
1 burk minimajs
1 röd paprika
1,5 chorizo
1 burk hela champinjoner
1 grönsaksbuljong
Santa Maria kryddmix för Quinoa
Fetaost
Gröna oliver

Ca 478 kcal per portion
Med 200 gram Quorn bitar blir det 443 kcal istället!

Koka Quiona. Stek korv. Blanda ner grönsakerna och champinjonerna med korven. När allt är färdigt, blanda i skål och lägg sedan upp på tallrik.

Tackar min kära syster för tipset om denna måltid :) KRAM på dig.
Jag hade dock kunnat spara in mÃ¥nga kalorier pÃ¥ att skippa oliverna och fetaosten…

Detta blev min lunch idag!

1 äpple som du skivar i bitar
200 gram keso
20 gram russin

Totalt: ca 306 kcal

För 6 personer ca 504 kcal per portion (falukorven är den stora boven så den kan man med fördel byta ut + att couscous inte var så nyttigt som jag trodde, den kan man byta ut mot Quinoa istället) Nu vet jag bättre till en annan gång :)

900 gram fryst wokmix
400 gram falukorv
Couscous
Matgrädde 2,5 dl
100 gram ädelost whisky (på tub)
4 st morötter
Olivolja
Salt
Citronpeppar

Gör så här:
Tina wokmixen under rinnande vatten i ett durkslag. Skiva korven i bitar. Blanda sedan detta i en ugnssäker form, häll över lite olivolja, och krydda efter smak. Blanda detta så att olja och kryddor fördelar sig väl i formen. Ställ in i ugnen 15-20 minuter i 200 grader.

Gör önskad mängd couscous. Skala och riv morötterna och häll upp i en skål. Blanda grädde och ädelost i en kastrull och värm upp.

Smaklig måltid!

… Ã¥t rätt hÃ¥ll :) Jag känner att jag börjar hamna pÃ¥ rätt bana i det mentala tänkandet. Denna helgen ska jag försöka vara stenhÃ¥rd mot mig själv, det är min önskan och fungerar det inte sÃ¥ är det inte hela världen, det är bara att ta nya tag varje dag och försöka finna ny frisk motivation…

Under veckan har vi hunnit med att besöka Rättvik och Mora, mysigt att få se lite riktig vinter och känna lite härlig kyla. Visstelsen kändes på tok för kort och jag hade gärna stannat kvar lite längre. Men vardagen hemma ropade på mig. Vi kom hem igår eftermiddag och vid lunch idag var jag iväg på en arbetsintervju. Det kändes bra och jobbet verkade roligt - så det är bara att hålla tummarna och hoppas! Har även en intervju nästa vecka, det är bara att vänta och se hur det går. Vore skönt med ett jobb nu!

Kramis

11:24 Idag och kommande dagar så ska jag rensa ur kroppen med Cambridge. Hur länge det varar spelar ingen roll, det viktiga är att jag får en kickstart på min viktminskning. Sen gäller det att äta små portioner och utesluta allt onyttigt. Så, jag tar tacksamt emot alla tips på nyttiga recept!

NYTT Ã…R!

Första dagen pÃ¥ det nya Ã¥ret. Och nu är det dags att börja leva efter nya sunda tankar. Idag har jag inga större förväntningar pÃ¥ hur det  blir med mat och annat. GÃ¥rdagen innebar en hel del vin och välmÃ¥endet idag är inte det bästa :) Men en gÃ¥ng om Ã¥ret sÃ¥ ska det väl ändÃ¥ kännas att man lever… PÃ¥ mÃ¥ndag är min första vägning i Ã¥r och innan dess sÃ¥ hinner jag tjuvstarta lite (med förhoppning om att hinna hamna pÃ¥ minus redan första vägningen).

Vi lagade tacos igÃ¥r och som tur är sÃ¥ finns det massvis med sallad och kyckling över, sÃ¥ vi slipper tänka pÃ¥ vad vi ska laga till middag idag, misstänker att det hade blivit en flottig pizza annars. Nu kan man alltsÃ¥ unna sig ett nyttigare allternativ :) Och snacksen som blev över ska jag INTE röra idag, för att inte tala om glassbomben jag gjorde… Buhu stackars mig!